Genelbilgibankası
www.genbilbank.gen.tr.tc
GENBİLBANK ( GENEL BİLGİ BANKASI )
hersalatamasumdegil
 |
 |
|
| Salata büfesinden ne seçmen gerektiğine karar veremiyor musun? O zaman bizim hazırladığımız bu açık büfe sana yardımcı olacak! Kıvırcık salata: Salatanın rengi ne kadar koyu olursa, içerdiği vitamin miktarı da o kadar fazla olur. Folik asit ve beta-karoten zengini ıspanak, roka, hindiba ve romen salatasını (1) tercih etmelisin. Beta-karoten, hastalığa sebep olan kimyasalları vücuttan atan, gözleri ve cildi koruyan bir nevi antioksidan. Sadece atom marullu mu yiyebiliyorsun? New York Mutfak Sanatı Enstitüsü'nden beslenme uzmanı Jackie Newgent, koyu ve açık renkli salataları beraber tüketmeni öneriyor. Meyve ve sebzeler: Salatanı hazırlarken kullandığın sebzeler ne kadar renkliyse, o kadar besin maddesi tüketmiş olursun. Tabağında bu besleyici süperstarlar için yer aç ki, vücuduna daha fazla vitamin ve mineral girsin. Likopen zengini çeri domates (2), kadınlarda kardiyo-vasküler hastalık riskini azaltıyor. Brokoli (3) ise yüksek miktarda C Vitamini, beta-karoten, lif ve kalsiyum içeriyor. Manavda çeşitli renklerde biber gördüğün zaman, yeşil renklileri diskalifiye etmelisin: Sarı ve kırmızı biber (4), yeşil olanlara göre iki kat daha fazla C Vitamini içeriyor. Yeşil biber, diğerlerinin olgunlaşmamış versiyonu. Beta-karoten deposu havuç (5), buzdolabından eksik olmamalı. Ne kadar besinden çok dekorasyon malzemesine benziyor olsa da. kalorisi düşük alfalfa filizi (6), vitamin ve mineral deposu. Salmonella, koli basili gibi bakterilerden kaynaklanan gıda zehirlenmesini önlemek için filizleri pişirerek tüketmelisin. Pişirilmiş alfalfa filizleri, fotoğraftaki kadar yeşil ve gevrek görünmüyor. Dikkatli tüketmen gereken sebzeler de var: Mısır (7), enginar, pancar (8), kurutulmuş domates salataya lezzet veriyor ama bunlar aynı zamanda besleyici maddeler yerine yüksek miktarda şeker ve nişasta içeriyor. 250 gram kurutulmuş domateste 139 kalori bulunurken, aynı miktarda pancarda 75 kalori bulunuyor. 250 gramlık brokolide sadece 44 kalori var. Meyveler de eşit değil. Kuru meyveler epey kalorili, özellikle de gereğinden fazla tüketirsen! Kuru yabanmersini (9) (60 gramda 108 kalori) ve kuş üzümünü (60 gramda 92 kalori) fazla kaçırmazsan iyi olur. Orman meyveleri, armut, portakal (10) gibi taze meyveler tüketmelisin. Böylece hem fazla kalori almadan salatana lezzet katabilir hem de meyvelerin içerdiği su sayesinde doyabilirsin.  |
BUGÜN 7 ziyaretçi (16 klik) BURADA İDİ !!